New York Strip Steak z kratką

New York Strip Steak / 2009-03-21 : 23:25:26

Składniki:
Mięso z karkówki najwyższej jakości grubość 3,5cm, waga ok. 225g. Steki powinny być przed grilowaniem doprowadzone do temperatury pokojowej ok. 20°C!!!
Przyprawa do grilla.

Rodzaj grilla:
Najlepszy efekt jest przy żeliwnych
rusztach.

1. Należy przygotować grill na metodę bezpośrednią.
Grillować stek przez ok. 2,5 minuty.
Pokrywę zamknąć natychmiast po położeniu
steka na ruszt.
2. Przekręcić stek o 45-90st, w zależności od żądanego efektu. Grillować następne 2,5min.
3. Następnie należy stek obrócić. Nie trzeba już więcej go przekręcać gdyż serwuje się go potem stroną z kratką do góry. Grillować następne 2,5 do 5min.

New York Strip Steak / 2009-03-21 : 17:25:26

New York Strip Steak / 2009-03-21 : 11:25:26

New York Strip Steak / 2009-03-21 : 05:25:26

New York Strip Steak / 2009-03-20 : 23:25:26

Bomba lodowa z grilla	Kurczak po kreolsku wędzony na miodowym piwie	Ryż z wanilią
Bułki z suszonymi pomidorami	Kurczak w rozmarynie	Sałatka z grillowanej polenty i grillowanych warzyw z ziołowym winaigrette
Drożdżowe bułeczki z suszonymi pomidorami, bazylią i kaparami	New York Strip Steak	Szaszłyki krewetkowe na rozmarynowych gałązkach z greckim Tzatziki
Figi z mozzarellą di bufala	Ouesadilla z podwędzanymi świeżymi kiełbaskami Chorizo. serem Cheddar i grillowanymi pieczarkami	Warzywa z woka
Filety kurczaka w tymianku	Pizza Caprese z pomidorami, świeżą mozarellą i Pesto bazyliowym	Żeberka w marynacie
Jabłka zapiekane w pergaminie z syropem miodowym, bakaliami i cynamonem	Pomarańczowy sos BBQ
Krewetki chilli	Rożno z owocami

[ top ]