Rożno z owocami

Rożno z owocami  / 2009-03-22 : 19:31:35 

Rożno z owocami
Na 30 porcji

Składniki:
5 bananów
3 karambole [gwiaĽdziste owoce – oskomiany pospolite]
3 małe ananasy
3 ¶rednio-duże papaje [melonowce wła¶ciwe]

Do marynaty:
240ml miodu
120ml soku z limonki
30g przyprawy curry w proszku

Grillowanie: ¶rednia temperatura pieczenia, pieczenia metod± po¶redni±
Typ grilla: Genesis Kupfer, Schwarz (Genesis MiedĽ, Czarny)
Czas przygotowania: 8 minut
Przydatne akcesoria kuchenne: 30 Weber Style Spieße (rożna Weber Style), Weber Style Sauciere (sosjerka Weber Style).
 Przygotowanie:
Obrać ananasy, pokroić na kr±żki o grubo¶ci 2,5 cm, kr±żki poćwiatkować oraz usun±ć tward± czę¶ć. Karambole pokroić na plasterki o grubo¶ci 1,5 cm. Obrać banany i pokroić na 6 czę¶ci. Obrać papaje, wyj±ć pestki oraz pokroić w kostkę o grubo¶ci 2,5 cm. Każd± czę¶ć owocu natkn±ć na rożno – najpierw karambolę – zostawić mały odstęp pomiędzy kawałkami.
Wymieszać miód z sokiem z limonki oraz w naczyniu dobrze wymieszać z przypraw± curry w proszku.
Rożna piec metod± bezpo¶redni± przez 4 minuty a potem obrócić, przy czym ze wszystkich stron pędzelkiem posmarować marynat±. Grillować dalej około 4 minut.
Bomba lodowa z grilla  Kurczak po kreolsku wędzony na miodowym piwie  Ryż z wanili± 
Bułki z suszonymi pomidorami  Kurczak w rozmarynie  Sałatka z grillowanej polenty i grillowanych warzyw z ziołowym winaigrette 
Drożdżowe bułeczki z suszonymi pomidorami, bazyli± i kaparami  New York Strip Steak  Szaszłyki krewetkowe na rozmarynowych gał±zkach z greckim Tzatziki 
Figi z mozzarell± di bufala  Ouesadilla z podwędzanymi ¶wieżymi kiełbaskami Chorizo. serem Cheddar i grillowanymi pieczarkami  Warzywa z woka 
Filety kurczaka w tymianku  Pizza Caprese z pomidorami, ¶wież± mozarell± i Pesto bazyliowym  Żeberka w marynacie  
Jabłka zapiekane w pergaminie z syropem miodowym, bakaliami i cynamonem  Pomarańczowy sos BBQ   
Krewetki chilli  Rożno z owocami