Żeberka w marynacie musztardowo – miodowej

Żeberka w marynacie / 2009-03-22 : 18:58:10

Na 30 porcji

Składniki:
7 kg żeberek
200ml miodu
250ml musztardy
sól, pieprz

Grillowanie: średnia temperatura pieczenia (ok. 150st C), pieczenie metodą pośrednią.
Typ grilla: gazowy
Przydatne akcesoria kuchenne: stojaki do żeberek
Czas przygotowania: 20 min.
Czas pieczenia: ok. 1 godziny

Przygotowanie:
Żeberka dzielimy na równe porcje i obsypujemy po obu stronach pieprzem. Odstawiamy na 15 min.
Miód mieszamy z musztardą, następnie smarujemy po obu stronach żeberka i ostawiamy pod przykryciem na 1 godzinę.
Przed podaniem delikatnie solimy.

Żeberka w marynacie / 2009-03-21 : 18:58:10

Żeberka w marynacie / 2009-03-20 : 18:58:10

Bomba lodowa z grilla	Kurczak po kreolsku wędzony na miodowym piwie	Ryż z wanilią
Bułki z suszonymi pomidorami	Kurczak w rozmarynie	Sałatka z grillowanej polenty i grillowanych warzyw z ziołowym winaigrette
Drożdżowe bułeczki z suszonymi pomidorami, bazylią i kaparami	New York Strip Steak	Szaszłyki krewetkowe na rozmarynowych gałązkach z greckim Tzatziki
Figi z mozzarellą di bufala	Ouesadilla z podwędzanymi świeżymi kiełbaskami Chorizo. serem Cheddar i grillowanymi pieczarkami	Warzywa z woka
Filety kurczaka w tymianku	Pizza Caprese z pomidorami, świeżą mozarellą i Pesto bazyliowym	Żeberka w marynacie
Jabłka zapiekane w pergaminie z syropem miodowym, bakaliami i cynamonem	Pomarańczowy sos BBQ
Krewetki chilli	Rożno z owocami

[ top ]