Figi z mozzarellą di bufala

Figi z mozzarellą di bufala / 2009-03-22 : 20:32:20

[mozzarella z mleka bawolic] oraz prosciutto [szynka wieprzowa z okolic Parmy]

Na 30 porcji

Składniki:
15 dojrzałych fig
30 plasterków prosciutto
150ml dobrej oliwy z oliwek
12ml Aceto Balsamico [octu balsamicznego]
pieprz mielony z młynka
750g mozzarelli di bufala

Grillowanie: średnia temperatura pieczenia, pieczenie metodą pośrednią
Typ grilla: Performer
Przydatne akcesoria kuchenne: wykałaczki, Grillpfanne Weber-Style (patelnia do grilla)
Czas przygotowania: około 15 minut

Przygotowanie:
Podzielić mozzarellę na 30 kawałków. Figi przepołowić a potem za każdym razem u góry na środku naciąć, jednak nie zupełnie przekroić. Teraz wetknąć mozzarellę w figi a szynkę owinąć dokoła figi, żeby roztapiająca się mozzarella nie mogła spływać w dół.
Ewentualnie zabezpieczyć szynkę za pomocą wykałaczki.
Ocet balsamiczny oraz oliwę z oliwek wymieszać i dobrze przyprawić pieprzem.
Paczuszki z figami na zewnątrz natrzeć odrobiną oliwy z oliwek.

Figi z mozzarellą di bufala / 2009-03-21 : 20:32:20

Figi z mozzarellą di bufala / 2009-03-21 : 08:32:20

Figi z mozzarellą di bufala / 2009-03-20 : 20:32:20

Bomba lodowa z grilla	Kurczak po kreolsku wędzony na miodowym piwie	Ryż z wanilią
Bułki z suszonymi pomidorami	Kurczak w rozmarynie	Sałatka z grillowanej polenty i grillowanych warzyw z ziołowym winaigrette
Drożdżowe bułeczki z suszonymi pomidorami, bazylią i kaparami	New York Strip Steak	Szaszłyki krewetkowe na rozmarynowych gałązkach z greckim Tzatziki
Figi z mozzarellą di bufala	Ouesadilla z podwędzanymi świeżymi kiełbaskami Chorizo. serem Cheddar i grillowanymi pieczarkami	Warzywa z woka
Filety kurczaka w tymianku	Pizza Caprese z pomidorami, świeżą mozarellą i Pesto bazyliowym	Żeberka w marynacie
Jabłka zapiekane w pergaminie z syropem miodowym, bakaliami i cynamonem	Pomarańczowy sos BBQ
Krewetki chilli	Rożno z owocami

[ top ]